江戸川deランチ♪西葛西、小岩、船堀、瑞江、篠崎、平井、一之江まで、 人気のグルメご飯を紹介！食事選びに大活躍！
人気のフレンチレストラン。 特別な日に行きたい上品な料理と丁寧な接客に大満足♪
平井に人気の本格フレンチレストランがあると聞いて、行ってまいりました。
事前に調べると、ちょっと贅沢ランチかな？というお値段。
でも今日は、仕事に、家事に、そして親の介護に頑張っている友人と「ご褒美ランチ」という口実で贅沢しちゃいましょう♪
お店の場所は平井駅北口から3分程度。とはいえ、え？こんなところに？と、ひっそりと佇む隠れ家レストランの雰囲気です。
厳選した今夜歳のバリューエーションマリネ
ゴーヤと緑のマスターとソース
お通しは根野菜をそれぞれ一番おいしくなる調合で3～4週間マリネしたもの。色鮮やかで酸味もほどよく、シャキシャキ感があってマリネのイメージが変わります。ゴーヤと緑のマスタードソースでいただきます。
スタートから手の込んだ料理に驚きです。
オードブルは美味しいムール貝が入ったので、白ワイン蒸しがおすすめとのことで、そちらと、温野菜をいただくことにしました。
フランス モンサンミッシェル産ムール貝・九十九里浜産ハマグリとミル貝の冷静白ワイン蒸し
ビーツを詰めたフレッシュチーズとじゃがいものムース・パパイヤと共に・・・
農家から届いた野菜の温製
フランス産発酵バターの香りと共に・・・
ムール貝とハマグリ、ミル貝はどれもふっくら甘くて、オリーブオイルとお塩の味で優しく美味しくいただきます。
付け合わせのビーツを詰めたフレッシュチーズは爽やかなチーズの味が魚介にとても合います。
温野菜は12種類が色鮮やかに盛り付けられ、素材それぞれの旨み、甘みが引き出され、バターの風味とともに美味しくいただきました。
オードブルに使われたお皿もとてもおしゃれで、料理によって冷たく、温かく準備され、透明な皿に絵を描くように食材が並べられ、目でも大満足です。
広島産マダイのポアレ 夏野菜のスイカ煮込み添え ぺルノーソース
メインディッシュは「真鯛のポアレ」と「大山地鶏胸肉のしっとり煮」をチョイス。
「真鯛のポアレ」はレアに焼かれた真鯛がとってもふっくらしっとり、それだけで美味しい♪
夏野菜とスイカを煮込んだものが添えられていますが、スイカがこんなに大人っぽい味になるなんて・・・魚料理に合わせてバケットを勧めてくださり、白ワインをいただきたくなるくらいどれも美味しくて感動です。
そして、友人が絶賛したのは胸肉のしっとり煮。胸肉とはおもえない柔らかさとしっとり感。
ジューシーでまったくパサつきがなく、完璧です。こんなに美味しい胸肉をいただいたのは初めてかもしれません。
黒オリーブ入りのライスが添えられていて、オリーブの香りとほんのり塩味がさっぱりした肉料理にピッタリです。
鳥取県産大山地鶏胸肉のしっとり煮 ズッキーニのコンフィのせ 黒オリーブ入りライス添え
デザートは特別に2人で3種類いただきました。
この季節、一番の人気「桃のコンポート」は岡山県産の白桃と山梨県産の白桃がそれぞれ大人の味のコンポートに仕上げられ、ミルクアイスクリームと一緒にいただきます。2種類の桃それぞれの味と上にのったシャンパンのシャーベットがさっぱりして、とても上品なデザートです。
2皿目は「カスタードプリン」と「カスタードタルト」をそれぞれチョイス。プリンは大きくてつるりとした食感。甘すぎずカラメルソースがほろ苦く、バニラアイスとの相性も最高♪
カスタードタルトはベリーがたくさん入ってしっかりした甘さとボリューム。ウーロン茶のアイスクリームがさっぱりして、ちょうどいいですね。
岡山県産清水白桃、山梨県産白桃のコンポート ハーブティー・シャンパーリキュール風味
カルダモン風味のミルクアイスクリーム添え
季節のベリーフルーツを詰めたカスタードタルト(クラフティ)
ウーロン茶のアイスクリーム添え
昔風カスタードプリン
ヴァニラアイスクリーム添え
食後のコーヒーと一緒に並べられた小菓子。牛蒡のくずもちはカスタードソースにつけていただきます(写真中央）。チョコレートの入ったパウンドケーキとココナツのクッキーも。どれも丁寧に作られた上品な味で、最後まで大満足させていただきました。
☆…ランチメニュー（税込）…☆
・コバヤシ風家庭料理コース ￥2,700
・季節のお楽しみフルコース ￥7,400
・お客様の好みに合わせたスペシャルコース(要予約) ￥5,800～￥13,000
※サービス料10％が別途つきます。
------------------☆ ★ ☆
お客様のお好みで、食材や調理法、ボリュームの調整など事前に相談にのってくださいます。
苦手な食材やアレルギーにも、できる限り対応してくださるそうです。
お料理がおいしかったのはもちろんですが、きめ細やかな接客、お店の雰囲気も合わせて、素敵なたのしい時間をすごすことができました。
ふだんのランチにはちょっと贅沢かもしれませんが、特別の日に利用したい、満足できるお店だとおもいます。
(この日は2人で訪問、それぞれ￥2,700のコースで料理をチョイス、デザートは通常1品です)
※難しいフランス料理のお料理名は、オーナーが帰りにメニューをプリントして用意してくださいました。細やかな心配りに感動です。
| 店名 | レストラン コバヤシ |
| 住所 | 江戸川区平井5-9-4 |
| 電話番号 | 03-3619-3910 |
| 営業時間 | Lunch 11:30～15:00(L.O.13:45)
Dinner 18:30～22:45(L.O.20:30) |
| 定休日 | 火曜日 |
※2015年8月時点の情報です。
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