明けましておめでとうございます

たべもの教室 采輪です

昨年、
私共の講座へご参加いただきました方々
ご興味をお持ちいただいた方々
ありがとうございました。
ご縁に感謝いたします

今年度もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

今年の講座始めは

手作り味噌講座

1月13日（土）10:30〜12:30
清新町コミュニティ会館 2階 料理講習室

糀を贅沢に使う「江戸甘味噌」を仕込みます。
講座では生糀を使用します

江戸甘味噌は米、大豆、塩を原料とする米味噌です。
通常の倍以上の米糀を使うのが特徴です。
糀を多く使用しているので
旨味&コク 深い味噌となります。

講座で使用する糀は創業450年！
群馬県高崎の地で今も昔ながらの伝統製法を続けている 糀屋 の生糀を使用します。

この江戸甘味噌
江戸の人々には欠かす事のできないお味噌だったんですよ

様々な料理との相性も抜群です！

江戸料理には欠かす事のできなかった江戸甘味噌！
今年の手仕事始め！
昔の食文化に触れてみませんか

1月13日（土）10:30〜12:30
清新町コミュニティ会館にて
「生糀をたっぷり使って仕込む江戸甘味噌作り講座」

江戸甘味噌を約2キロ仕込みます。
仕込んだお味噌は持ち帰り、ご自宅にて発酵、熟成してご賞味いただきます。

＊要申込み
講座費 4,800円
（税、材料費、仕込み容器代込み）

赤ちゃん、小さなお子様、小学生、中学生！
お子様と一緒にご参加も大歓迎です。

1月14日（日）10:30〜12:30も
同じ内容にて開催いたします！

お申し込み、お問い合わせは下記のアドレスへご連絡ください。

irowa2014@gmail.com