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定食屋「きまぐれ」OPEN!!シニアライフのお役立ちレポート-その30

認知症を抱える人が接客するあたたかい定食屋「きまぐれ」でご飯を頂いてきました!

穏やかな日差しがふりそそぐ週末、江戸川区船堀で「注文を間違える料理店」をインスパイアしているイベント「定食屋 きまぐれ」が、1日だけオープンしました。

ときには注文をまちがえてしまうかもしれないことを受け入れて
まちがえてしまっても、一緒に笑顔で楽しめる・・・
認知症を抱える人が接客するあたたかい定食屋「きまぐれ」は、美味しい料理と笑顔があふれていました。
以前にレポートした船堀のおしゃれなレストランデイ「ハッピーデイズ船堀」で午前と午後に1回ずつオープンした定食屋。接客するのは皆さん認知症の方ばかり。
席に通されると、とても丁寧にあいさつしてお冷を運んでくださいました。
オーダーを間違えないように、メニューを渡したらその場で復唱しながら選んだものにチェックを入れてキッチンに手渡します。
メニューは3種類。お料理はシェフが用意します。

お食事の時間は生演奏付き♪ なんてリッチなランチでしょう(笑)
出来上がった料理を席まで運んだら、間違えないようにテーブルに配膳します。
ランチョンマットに「ごはん」「おかず」「おはし」と、イラストと文字が書かれて、その通りに配膳すると完璧です。
「お待たせしましたね。これで間違いなかったかしら?」
丁寧に優しく、ちょっと緊張した表情で配膳してくださいます。
お冷を注ぎにきて「美味しかったかしら?」と声をかけたり、食べ終わったらすぐに片づけて、デザートを運んでくださったり、みなさん甲斐甲斐しく動き回っています。

スタッフの方が必ず近くにいて、安心して接客できるよう見守っています。
認知症の方が接客しているといっても、細かな気配りや丁寧な配膳、ちょっとしたやり取りは全く通常の方と何ら変わりはありません。
認知症とはどんな症状なのか、認知症になった人とはどう接すればいいのか、実際に身近に認知症の人がいなければイメージしにくいものです。
私自身、義母が認知症でしたが、たまに会うだけでは症状、接し方もよくわかっていませんでした。その後実際に一緒に暮らしてみて気づいたことがたくさんありました。

「認知症」という言葉だけが独り歩きしていて、実際に周りにいる認知症の方とどう接したらいいのかよくわからないという人が多いのではないでしょうか?
どんな症状があるのか、もっとみんなが広く知識を持てたら、認知症の人も、その家族も、きっと今よりずっと暮らしやすい街になるでしょう。

そんな想いを持つ人たちが動き出した活動の一つが「定食屋 きまぐれ」。

認知症のご本人たちは、笑顔を見せつつやはり緊張している様子で、とても一生懸命仕事をしていました。そして閉店後にわずかのお礼を受け取った時の嬉しそうな表情!とても印象的でした。
誰でも、人の役に立てた時が一番嬉しいものです。そして、認知症になっても誰かの役に立てるということは、本人にとっても嬉しくやりがいのある時間になったようです。
認知症になっても、できることはたくさんあります。
できないことを悔やんだり悲しむより、できることを楽しんで暮らせたらいいですよね。
そんな気持ちを理解できたら、家族も周りの人たちも、認知症の人に対する接し方が変わってくるのではないでしょうか?
現実を受け入れ、どうしたらみんなが笑顔で過ごせるか、ちょっとした知識と気配りが大切なのは認知症に限らず、すべての人に言えること。

こうした活動がもっと広がって、認知症の人が自然に地域に溶け込めるように、周りの人たちが笑顔で認知症の人たちと接することができるようになるといいですね。
【定食屋 きまぐれ】

日時:5月26日(日)
会場:ハッピーデイズ船堀(江戸川区東小松川)
参加費:2,000円(食事・デザート代込)

次は葛西でも「定食屋 きまぐれ」がOPENするそうです。

◆6月22日(土)23日(日) 葛西スペース
 詳細はこちらから☆

お近くの方はぜひのぞいてみてくださいね。きっと美味しい料理とたくさんの笑顔がありますよ。

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