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えどがわMAP☆街紹介【西葛西/インド特集◆スパイスカフェ フンザ】

スパイスカフェ フンザ

西葛西インド特集【スパイスカフェ フンザ/葛西】


葛西には数多くのインド料理レストランがありますが、インド人シェフのみのお店はごくわずか!
『フンザ』ではインドの五つ星・オベロイ(カルカッタ)で腕を振るっていたシェフが料理を作っていますので、正統派の味を葛西価格でお楽しみいただけます。

こちらの店の一番人気は何度もメディアでも取り上げられているマイルドな『バターチキンカレー』と、こだわりの『ビリヤニ』
備長炭使用のタンドール窯で焼くほんのり甘い特大ナンやタンドール料理も見逃せません!


◆ランチレポートはこちらから♪

チキンビリヤニセット ランチ1,000円(サラダ・ドリンク付き)<br> ディナー 1,400円(ライタ・豆カレー付き)
チキンビリヤニセット ランチ1,000円(サラダ・ドリンク付き)
 ディナー 1,400円(ライタ・豆カレー付き)
最近はすっかり人気メニューとなっている『ビリヤニ』
インド・パキスタン・中近東のイスラム圏で、結婚式やおめでたい席で必ずふるまわれる料理です。

米はインディカ米の最高品種で特に薫り高いバスマティ米を使用。硬めに炊いた米と濃い目に作ったカレーを何層にも重ね、時間をかけて蒸し上げて仕上げます。
『スパイスカフェ・フンザ』では、この手間ひまかけた本物のビリヤニを提供する数少ないお店です。

大きな骨付きチキンがゴロリと2本、スパイスはしっかり効いていて、軽い食感のバスマティ米がふんわりソフトで、たっぷりの量もぺろりと食べられてしまいます。

さて、『ビリヤニ』の食べ方ですが、まずはそのまま何もかけずに食べていただいて、バスマティ米とスパイスのハーモニーを味わったら、セットについてくる『ライタ』と呼ばれるヨーグルトソースを混ぜて、スパイシーさを味を和らげながらいただくのがインド流。また、こちらのお店では『豆カレー』も付いているので、混ぜて味の変化を楽しみながらいただけます。
タンドール釜で焼く特大ナンはふっくら柔らか。ほんのり甘くてそのままでも美味しい!<br>自慢のバターチキンとセットにしてお楽しみください。
タンドール釜で焼く特大ナンはふっくら柔らか。ほんのり甘くてそのままでも美味しい!
自慢のバターチキンとセットにしてお楽しみください。
フンザスペシャルミックスグリル 1,500円<br>
フンザスペシャルミックスグリル 1,500円
フンザのナンやタンドリーチキンなどの
タンドール料理は、備長炭を使用しタンドール窯で遠赤外線でじっくり焼き上げます。
ふっくら柔らかくて美味しいですよ!
住所:江戸川区中葛西3-29-1
TEL:03-3680-7865
営業時間:11:00~15:00(ランチ) 17:00~23:00(ディナー)
定休日:無休