美味しいコーヒーと一口に言いますが、どのコーヒーを美味しいと感じるかは人それぞれです。
しかし、大多数の人が美味しいと感じるコーヒーには共通点があります。それは生豆の品質、その生豆に適した焙煎、コーヒーの成分を十分に引き出す抽出。この三つのバランスが整っていることです。
生豆の目利きと焙煎は責任を持ってこちらで行います。最後の仕上げとなる抽出はお客様に行っていただきます。そのためのお手伝いをしたいと思います。

コーヒーの淹れ方だけでなく、保存方法、ペーパーの種類なども知りたいですよね。
例えばペーパーひとつにしても、紙自体の良し悪し、麻繊維、竹繊維やコットンが使用されているものと種類は豊富です。それぞれ出来上がりのコーヒーの味に影響があります。
たぐち珈琲豆店おすすめのコーヒー器具も店頭で販売しております。是非お試しください。

コーヒーにまつわる様々な知識を得ることで、お客様に本当に美味しいコーヒーを飲んでほしい。そんな思いから、J.C.Q.A.認定コーヒーインストラクター1級を取得いたしました。
この春にはお客様だけでなく、たくさんの方に美味しいコーヒーの見つけ方を伝えられればと、J.C.Q.A.認定コーヒーインストラクター講師に認定されました。
先に触れましたが、「カフェのお店を開きたい」、「コーヒーに携わる仕事がしたい」という方の為の講習も開いております。
もっと気軽に参加できるワークショップの開催も予定しております。ご興味の有る方はお気軽にお問い合わせ下さい。

（撮影協力：やどり木）