葛西駅高架下の商店街「葛西メトロショッピングセンター」に、2022年4月13日オープン！

薬膳料理専門店の「89ZEN DISH 葛西店」に行ってきました。

ロッテリア葛西駅店と、てんや葛西駅前店の間。「MURA BAR」がリニューアルしたこちらのお店。

一歩入ると、流木を無数に連ねた天井が目に飛び込んできて、ワクワク感が高まります。

「薬膳料理」と聞くと、漢方をふんだんに使用した中華料理を想像しがちではないでしょうか。

でも、こちらのランチメニューはまるでおしゃれなカフェのよう。ワンプレートのスタイルで、色鮮やかな三浦野菜のサラダがたっぷり添えられています。

「牧草牛やわらかローストビーフプレート」は低温調理されたローストビーフがメイン。しっとりとした食感です。極薄にスライスされているので、口の中で溶けるよう！

「青唐辛子香るコク旨グリーンカレー」は、ムール貝やイカなど魚介の旨みがたっぷりの本格派！　結構辛めで、汗をかきながら食べる爽快感を味わえます。隠し味の西京味噌で甘みを出しているんですって。

白米に雑穀、こんにゃくをブレンドした「低糖質米」も選ぶことができました。

見た目からはいわゆる「薬膳料理っぽさ」が全く感じられませんが、ベースとなるスープには89種類もの薬膳が入っていて、それが店名の由来にもなっているそうです。

取材日：2022年4月20日　文：すがわらはるか

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