New Shop Open @江戸川区

春江町【Mano a Mano（マノアマノ）】

江戸川区では珍しい"バインミー"専門のキッチンカー。ハンドドリップの本格コーヒーも◎

豚肉目玉焼きバインミー（750円）

堀口養魚場そば、えどがわ金魚公園を曲がると見える、かわいらしいキッチンカー。バインミー専門キッチンカーMano a Mano は、2022年4月24日から営業をスタートしました。

バインミーは、一言でいうと「ベトナム風サンドイッチ」。フランスパンに切れ目を入れ、野菜や肉、海鮮などの具材を挟んだボリュームたっぷり＆エスニックな風味のファストフードです。

最近食べられるお店も増えてきたとはいえ、江戸川区内ではまだまだ数少ない専門店！期待が膨らみます。

さばトマトバインミー（700円）

一番人気だという「豚肉目玉焼きバインミー」と、店主イチオシの「さばトマトバインミー」を購入！

江戸川区内で仕入れているというパンは、軽くトーストされてサックリ。でも柔らかくて食べやすい！米粉が入っており、冷めてもおいしく食べられる工夫がされているそうです。

豚肉目玉焼きバインミーは、トラディショナルな組み合わせ。五香粉でほのかに風味づけされた豚肉に、レバーペーストのコクやなますの酸味などが重なりあって深い味わいです。卵が半熟で嬉しい！

さばトマトバインミーは、店主の自信作。研究のためバインミーの食べ歩きをしていた頃に出会い、オリジナルの味付けで作り上げました。ほんのり香る隠し味はカレー粉。臭みも全く感じず、魚の美味しさを味わえます。

お料理上手なお母さんの「いつか自分の店を持ちたい」という夢を、息子さんが後押しする形でスタートしたMano a Mano。コロナ禍がきっかけでキッチンカーという業態を選びましたが「普段は自宅前で営業しているからご近所の方に喜んでもらえるし、依頼を受けて出かけて行くことも楽しいから良かった」と話します。

コーヒーの輸入販売会社に勤めていた息子さんは、豆の目利きもプロ級。ハンドドリップの本格的なコーヒーもいただけます。

片手で食べられるバインミーなら、公園でも気軽に食べられる！

気軽にテイクアウトして楽しんでみてくださいね。

スイーツはお母様の手作り。

自家製レモネードや自家製ジンジャエールは夏にぴったり！

Mano a Mano

バインミー専門店キッチンカー

江戸川区発“バインミー”の美味しさをキッチンカーでお届け

江戸川区春江町5-26-88

090-2908-0048

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詳細情報

店名	Mano a Mano（マノアマノ）
住所	江戸川区春江町5-26-88
営業時間	11:00-18:00（材料がなくなり次第閉店）
定休日	不定休（SNSにてご確認ください）
ウェブサイト	インスタグラム
オープン日	2022年4月24日