都営新宿線 瑞江駅 南口から徒歩2分。瑞江駅前郵便局の隣に2023年9月18日にオープンした「three cafe by mamezo」に行ってきました。

路面側は一面ガラス張りで、店内にはやさしい光が射しこんでいます。ウッディでナチュラルなインテリアは、一人でも落ち着いた時間が過ごせそうな雰囲気です。

こちらの特徴は豆腐やおから、豆乳を使ったスイーツやドリンク。オーナーのご実家である「とうふ工房豆三」（栃木県）の材料を使い、さらにグルテンフリー・ヴィ―ガン・白砂糖不使用・保存料不使用などヘルシー志向の方も安心しておいしくいただけるメニューを提供しています。

この日いただいた「豆腐のバスクチーズケーキ」は、「とうふ工房豆三」工場直送の大人気商品！とろけるような滑らかな舌触り、まったりしたチーズの奥に豆腐の風味が感じられます。「かぼちゃのガトーショコラ」にはおからを使用。しっとりとコクがあって、食べ応えのあるケーキです。

豆腐やおから、かぼちゃを使ったヘルシーなケーキでありながら、それらの素材の味が主張し過ぎずとても完成度の高いスイーツです。

ドリンクの一番人気は自家製のチャイ。スパイスの香りが引き立ちます。ジンジャエールやレモネードも自家製なので、ぜひ試してみて！

店の奥には、こちらはオーナーが以前より運営している「yoga studio sun」のスタジオがあります。少人数制でアットホームなレッスン。チケット制なので通いやすいと評判です。最近は特に、ピラティスのプライベートレッスンが人気だそうですよ。

yoga studio sunは、以前瑞江駅そばのビル4階にありましたが、移転してカフェを併設したことで「より入りやすくなった」と喜ばれているそうです。

今後は身体によい食材を使ったランチやデリの販売も始まります。11月から土日限定でスタートする予定とのことなので、注目してくださいね。

取材日：2023年10月16日　　写真　nanaplus_photo　文　すがわらはるか

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