たべもの教室 采輪です

皆様、三連休はいかがお過ごしですか？

上野公園では「しゃんしゃん祭り」が開催されているようで
パンダにちなんだものが沢山集結しているようですよ

今年のお味噌、初仕込み会は

1月13日（土）10:30〜12:30

1月14日（日）10:30〜12:30

清新町コミュニティ会館 2階 料理講習室

2回開催します
＊両日ともに同じ内容です。

お申し込み締め切りが本日20時迄となります。
ご興味をお持ちの方、お時間がある方は是非ともご参加ください

内容は糀を贅沢に使う「江戸甘味噌」を約2キロ仕込みます。
糀は生糀を使用

江戸甘味噌とは米、大豆、塩を原料とする米味噌です。
通常の倍以上の米糀を使うのが特徴です。
糀を多く使用しているので
旨味&コク 深い味噌となります。

講座で使用する糀は創業450年！
群馬県高崎の地で今も昔ながらの伝統製法を続けている 糀屋 の生糀を使用します。

この江戸甘味噌
江戸の人々には欠かす事のできないお味噌だったんですよ

様々な料理との相性も抜群です！

江戸料理には欠かす事のできなかった江戸甘味噌！
今年の手仕事始め！
昔の食文化に触れてみませんか

1月13日（土）10:30〜12:30
清新町コミュニティ会館にて
「生糀をたっぷり使って仕込む江戸甘味噌作り講座」

江戸甘味噌を約2キロ仕込みます。
仕込んだお味噌は持ち帰り、ご自宅にて発酵、熟成してご賞味いただきます。

＊要申込み
講座費 4,800円
（税、材料費、仕込み容器代込み）

赤ちゃん、小さなお子様、小学生、中学生！
お子様と一緒にご参加も大歓迎です。

1月14日（日）10:30〜12:30も
同じ内容にて開催いたします！

お申し込み、お問い合わせは下記のアドレスへご連絡ください。

irowa2014@gmail.com