26年以上にわたって、フランスで毎年10月の第3週に実施されている味覚の教育活動「味覚の一週間」は、2019年、日本での開催9年目を迎えます。「味覚の一週間」の期間中は、日本各地の小学校やレストランなどで、五感を使って味わうことの大切さや食の楽しみを体感できる様々な取り組みが実施されます。

開催期間（日本）：2019年10月15日（火） 〜 10月21日（月）

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味覚の一週間の3つの柱

・「味覚の授業」
全国の小学校で生産者・シェフ・パティシエたちが子供たちに味の基本や五感を使って食べる大切さを教えます

・「味覚の食卓」
「味覚の授業」に参加したシェフ・料理人のお店を中心に開催。家族や友人と会話を楽しみながら味わう楽しさを見出す活動です。

・「味覚のアトリエ」
協賛企業や協力企業による味覚体験活動です。


今年度江戸川区内では昨年から大幅に参加校が増え、11校で「味覚の授業」を実施いたします。
スケジュールは以下のとおり。

10月8日（火）平井南小学校　

10月11日（金）二之江第三小学校

10月15日（火）清新ふたば小学校

10月16日（水）西葛西小学校

10月17日（木）第三葛西小学校

10月18日（金）船堀第二小学校

10月21日（月）船堀小学校


西葛西にあるパティスリー ル・ラピュタのオーナー河田昭夫氏とたべもの教室 采輪　山田 百香里さんを中心にお話に回ります。

お子さんの学校で味覚の授業が開催される方、またそうでない方も、この機会に味について考えたり調べたりしてみませんか？