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1ポンドステーキ＆クラフトビール専門店
「ハックルベリー」
★ Steak & Bar ★ HUCKLE BERRYです。
(ジョナサンの裏手にあります)
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突然ですが、
頭に思い浮かぶハンバーグはどんなイメージですか？
お母さんが作ってくれた、
ケチャップが添えられたやさしい味ですか？
それとも、
洋食屋さんで食べるデミグラスソースの味でしょうか？
ハックルベリーの“肉汁ハンバーグ”は、
それのどれとも違います。
何十回何百回と試作を繰り返して完成させた
究極のハンバーグなんです。
■ハックルベリーのハンバーグの秘密 ■
＊旨味が凝縮した肉汁をギュッ！
フライパンを使わないこだわりの焼き方
“切った瞬間ではなく、
一口頬張り、
噛んだ瞬間に肉汁が溢れるハンバーグ”
それこそが私が「おいしい」
と考えるハンバーグの姿です。
そんなハンバーグを作り上げるには
タネの作り方はもちろん、　
焼き方も重要！
フライパンを一切使わずに、
最新のオーブンで時間と温度をコントロールしながら、
蒸し焼きと予熱の合わせ技で焼き上げています。
焼き方にもこだわることで、
外は香ばしく、
中はジューシーな肉質、
肉汁が味わえる「肉汁ハンバーグ」を作り上げました。
＊隠し味でパンチを！
生姜＆飴色になったオニオンソテーをふんだんに使用
隠し味もこっそり教えちゃいます☆
当店のハンバーグには、
『生姜』をたっぷり使っています。
肉の臭みもしっかり抑えながら、
ハンバーグにパンチをプラス！
お肉と生姜はとても相性がいいので、
肉のうまみを最大限に堪能していただけます。
そして、深いコクと甘みを出しているのは、
飴色になるまでじっくり火を通した
“オニオンソテー”。
生姜もオニオンソテーもふんだんに使用しているので、とても味わい深く、あっという間にペロリと完食できる逸品です。
＊美味しさを各段にUP！
自家製ソース＆トッピング
醤油、
りんご、
生姜を
ベースに少し甘めに仕上げた自家製ソースは、
ハンバーグの肉汁が旨味や甘みを増すように、
試行錯誤を繰り返して作りました。
アツアツに熱した鉄板に垂れると香ばしい香りが広がり、
テーブルに運ばれてくるとその香りだけで食欲が増してきます。
ハンバーグをよりおいしく
味わっていただくために、
6種類のトッピングをご用意しています！
①チーズのコクがハンバーグの味をワンランクUP
『とろとろチーズ』
②クセになるアクセントがたまらない
『アボカドわさびマヨ』
③ゴロゴロのにんにくをバターと醤油でゆっくりペースト状になるまで炒めて作る
『にんにくビタビタ』
④香ばしい食感とちょっとスパイシーな
『カリカリオニオンガーリックチップ』
⑤ほのかな柚子風味を加えた
『さっぱり和風おろし』
⑥女性に人気！タンパク質もたっぷり摂取できる
『チリビーンズ』
あなたはどのトッピングを食べてみたいですか？
ご家族や友人とトッピングを交換するのもいいですね♪
＊3種のグラムから
満腹になれるボリュームをチョイス♪
【シングル180g、タブル360g、トリプル540g】
の中からお好きなグラムをお選びいただけます。
トリプルは見た目も楽しめるハンバーグ三段重ね！
ガッツリ食べたい　
肉食男子＆女子も
当店のハンバーグなら満足できますよ！
ステーキ屋さんが辿り着いた究極のハンバーグです。
ぜひ、ご賞味ください！
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落ち着いた木の温もりの中でいつもと違う時間を過ごしませんか
心に残る時間をご提供させて頂きます。
アメリカの田舎町を思わせるレトロな店内は、
ログハウス風のウッディな雰囲気。
ステーキやチリビーンズなどのアメリカ料理が味わえる。
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Webサイト　　https://www.huckleberry.in/
＊住所　〒133-0065 東京都江戸川区南篠崎3-24-5(ジョナサンの裏手)
＊営業時間　　11:30-14:30,17:30~22:00(週末は延長ありかも！)
＊定休日　　ランチ：水、日、祝
ディナー：全日営業(不定休あり)
＊電話　　　03-5243-3882
＊mail master@huckleberry.in