皆様、こんにちは。
食欲の秋、色鮮やかな果物がたくさん店頭に並ぶ季節となりました。
今回は美味しい果物の見分け方についてお話しいたします。是非ご参考にしてみてください。

ブドウの選び方のポイント　　　　　　　　　　　

①　茎が緑色のものが新鮮　　　　　　　　　　
②　果実に白い粉があるのは鮮度が良い証拠　　　
③　赤や紫の品種は色の濃いもの。緑色の種類は黄色っぽいものが熟していておいしい。
【保存方法】
上手な保存方法は冷蔵保存なら新聞紙やポリ袋に入れて野菜室へ。
食べきれない場合や長期間保存したい場合は一粒ずつハサミで茎を少し残した状態でカット。冷凍保存すると粒の水分が抜けにくくおいしく保存できます。残暑なので、一口冷たいものが欲しい時にも便利ですよね。

なしの選び方のポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　
①　同じ大きさなら重いものの方がみずみずしい。　　
②　茶色の種類は赤みがあるもの。青梨は黄色っぽくなっているのが熟して甘くなっている目安。
【保存方法】
梨は追熟しないのできるだけ7日ほどを目途に早く食べた方が良いそうです。みずみずしさを失わないように新聞紙などでくるんで野菜室で保存しましょう。

リンゴの選び方のポイント
①　皮に張りがありしわしわしていないもの
②　大きすぎるものよりも中玉を選ぶと味の失敗が少なくおいしい。
③　色は全体に色づいているもの。下の方が緑色なのは未熟な目安。黄色っぽくなっているもの方が　熟している。
【保存方法】水分の蒸発を防ぐため新聞紙でくるんでからポリ袋で冷暗所で保存します。成熟を促すホルモンを発するので必ずりんごだけを袋に入れて保存します。
（逆にあえてりんごと一緒に入れ、追熟させることもできるそうです）

柿の選び方のポイント　　　　　
ヘタと実の間に隙間がないもの。(隙間があると虫が入り込んでいる可能性が。)
【保存方法】
袋に入れて冷蔵庫へ。渋いものは皮をむいて紐に吊るし、干し柿にしていただくとタンニンが抜けて甘くなります。

イチジクの選び方のポイント　　
①　皮に張りがある。
②　甘い香りがする。
③　おしりの部分が少し裂けている(裂けすぎはNG)か、または裂けそうになっているものが食べ頃
【保存方法】、袋に入れて冷蔵庫へ。どうしても食べきれない場合は、砂糖で煮てコンポートにしてから冷蔵庫で保存がおすすめです。


以上、秋を代表する５つの果物の見分け方をご紹介いたしました。
是非美味しい果物を選んで、秋を楽しんでくださいね♪