今回は冬野菜を使った離乳食レシピをご紹介します♪

冬野菜には、大根、にんじん、山芋、白菜、ネギ、ニラ
ブロッコリー、カリフラワー、ほうれん草、小松菜などがあります。

β‐カロテンやビタミンCが豊富で、皮膚や粘膜を保護する効果や
根菜類は体を温めてくれる効果があり、風邪予防にも😊


離乳食初期

🍽大根と豆腐のとろとろ煮
材料：大根、豆腐、だし汁、水溶き片栗粉

作り方：切った大根をやわらかくなるまで茹でます。
　　　　豆腐も湯がきます。
　　　　大根、豆腐をそれぞれすりつぶし、だし汁と一緒に鍋で3分程度煮て、
　　　　水溶き片栗粉でとろみをつけ、全体がなじんだらできあがり♪

🍽ほうれん草のポタージュ
材料：ほうれん草 50g、水 150㏄、粉ミルク 40㏄分

作り方：ほうれん草をよく洗い、適当な大きさに切ります。
　　　　鍋に水を入れ沸騰したらほうれん草の茎の方を入れ1分ほど煮ます。
　　　　葉の部分も加えてくたくたになるまで煮たら、ミルクを入れ溶かします。
　　　　粗熱を取りミキサーにかけたらできあがり♪
　　　　☆冷凍保存もできます。
　　　　☆ミルクの消費にも◎

離乳食中期

🍽大根の鶏ミンチあんかけ
材料： A 大根 30ｇ、だし汁 300㏄
Ｂ 鶏ミンチ10ｇ、玉ねぎ 10ｇ、しいたけ 5ｇ、だし汁 200㏄
醤油 0～0.5ml、水溶き片栗粉 小さじ1

作り方：Aを鍋に入れやわらかくなるまで煮ます。
　　　　Bの玉ねぎ、しいたけをみじん切りして、だし汁で煮ます。
　　　　鶏ミンチを加えてしっかり火を通し、お好みで醬油で味付けをしたら
　　　　水溶き片栗粉でとろみをつけます。
　　　　Aで作った大根にあんをかけたらできあがり♪

離乳食後期

🍽カレイと野菜のスープ
材料：カラスカレイ 10ｇ、にんじん・ブロッコリー・白菜 併せて40ｇ
　　　だし汁 300～400㏄、醤油 0～0.5ml

作り方：だし汁でにんじんを煮て、やわらかくなってきたら他の野菜も加えて煮ます。
　　　　さらに骨を取り除いたカレイを加えて煮たら、
　　　　お好みで醤油で味付けをしてできあがり♪
　　　　☆味付けなしで、すりつぶしてあげると初期や中期でも◎

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