東京べーぐるべーぐりでは、「美味しい、楽しい、カラダに良い」をコンセプトに、厳選した素材を使ったべーぐるを提供しています🥯
今回はこだわり材料の1つ「お塩」を紹介します！

当店では、沖縄県の「ぬちまーす」という天然塩を100％使用しています。
この塩は「命の塩」とも呼ばれています。

私たちは実際に現地を訪れ、「ぬちまーす」の製造工程を見学してきました。
ここで使われるのは、沖縄県宮城島の海水のみ🌊輸入塩や添加物は一切加えません。
一般的な天然塩の作り方は、くみ上げた海水を太陽の力や沸騰により水分を蒸発させて作ります。
その過程でミネラルなどの栄養素が含まれる「にがり」ができるのですが、これは分離され、製品に使われません。

一方、「ぬちまーす」は汲み上げた海水を特許製法で瞬時に結晶化。
海水に含まれる栄養素をまるごと取り込んだ塩ができあがります。

これは世界的にもあたらしい製法で、国際的に特許を取得しているのだとか。
汚染されていない海水だけを原料とし、自然のプロセスを利用して作られます。

この「命の塩」を使うことで、東京べーぐるは格別な味わいに仕上がります。
化学調味料などは一切使わず、シンプルな材料のみで作られるべーぐるだからこそ、塩の味が重要な役割を果たすのです🧂
ミネラルをたっぷりと含んだ「ぬちまーす」が、生地に上品な塩味を加え、小麦本来の甘みを引き立てます。

東京べーぐるを食べれば、きっと体の中から元気になれるはず。
それは、沖縄の美しい海が育んだ「命の塩」の力あってこそです。

自然の恵みに感謝し、丁寧にべーぐるを作ること。
東京べーぐるべーぐりは、そんな思いを込めて皆様に美味しいべーぐるをお届けします。
特別なべーぐるを、ぜひ一度ご賞味ください。