当店の特徴は、毎日の仕入れと丁寧な仕込み。
毎朝豊洲市場で仕入れる旬の食材を、日本料理店で10年以上料理長を務めた店主が調理します。
その日の仕入れによって決まる「本日のメニュー」が人気です。

下記メニューは常時ご用意しております。

■お造り
まずは豊洲仕入れの新鮮な刺身をお楽しみください。
盛り合わせもあります。

■焼鳥
鳥取県の銘柄鶏「大山鶏」を使用。
ジューシーで旨みがある鶏を備長炭で焼き上げます。

■ローストビーフ
A5ランクの黒毛和牛を使用。適度にサシが入ったもも肉はやわらかく、肉の旨みが十分に味わえます。

■うなぎ
愛知三河産の活〆うなぎ。白焼き、かば焼きは半身からOK。
うな重、うな丼もあります。

■大山鶏水炊鍋（夏季は予約制）
良質の大山鶏のガラを2日間煮込み、白濁させた自慢のスープ。
骨付もも肉と胸肉を、キャベツ等の野菜とともに。
締めはラーメンがおすすめです。