いつも寿賀多をご利用いただき、ありがとうございます。

江戸川区役所前・江戸川区松島の当店では、この冬のおすすめとして白子の和風グラタンをご用意しました。日本酒にもワインにもよく合う、あつあつトロトロの一品です。

ネギとアンチョビの香り、白子の濃厚な旨み

まずは細かく刻んだネギをアンチョビと一緒に炒め、香りとコクを引き出します。その上に白子をのせ、たっぷりのモルネソースをかけてオーブンへ。表面はこんがり、中はとろりとした食感に仕上げています。

仕上げに柚子の皮をすりおろして散らし、和の香りをふわりと添えました。クリーミーなソースと白子の旨み、柚子の爽やかさが一口ごとに広がります。

冬の一杯のお供に、カウンターでもテーブルでも

カウンターでのちょい飲みはもちろん、グループでのご利用の際にもシェアしやすい小さめのグラタンです。寒い日の最初の一皿や、じっくり飲みたい夜の〆にもおすすめです。

※仕入れ状況や季節により、ご提供できない日もございます。ご希望の場合はご来店時にスタッフまでお声がけください

江戸川区松島・江戸川区役所前で冬の味覚を楽しみたいときは、ぜひ寿賀多へお立ち寄りください。皆さまのご来店をお待ちしております。