こんにちは、穴子と海鮮丼 樹です。いつも当店をご利用いただき、心より感謝申し上げます。

日ごとに秋の気配が深まり、肌寒さを感じる日が増えてまいりました。そんな季節の変わり目には、旬の食材から季節の移ろいを感じてみてはいかがでしょうか。

西葛西の公園内にある当店では、名物の天然穴子料理に加えて、豊洲市場の目利きを活かした季節の海の幸を取りそろえております。本日は、秋の訪れを告げる旬の味覚、三陸産の秋刀魚（サンマ）が入荷いたしましたのでご紹介いたします。

脂の乗った旬の味！三陸産「秋刀魚の塩焼き」

今回仕入れたのは、豊かな三陸の海で育った鮮度抜群の秋刀魚です。

皮目は銀色に美しく輝き、身がキュッと引き締まった秋刀魚を、ご注文をいただいてからじっくりと香ばしく焼き上げます。パリッと焼き上がった皮目に箸を入れると、中からふっくらとした身と上質な脂がじゅわっとあふれ出し、豊かな旨みと香ばしさが口いっぱいに広がります。

焼き立ての熱々に大根おろしを添えてお召し上がりいただくことで、脂の甘みと引き締まった身の旨みが一層引き立ちます。

【季節限定メニュー】
秋刀魚の塩焼き：990円（税込）

専門店自慢の穴子料理とともに楽しむ贅沢なひととき

秋刀魚の塩焼きは、お食事のお供にはもちろん、お仕事帰りの晩酌にも相性抜群です。

当店自慢のふっくら柔らかな煮穴子や香ばしい白焼き、サクサクの天ぷらとともに味わえば、秋の豊かな味覚を一度に堪能できる特別な食卓になります。西葛西でのランチやご夕食、ご家族でのお食事など、それぞれのシーンに合わせてゆったりとお楽しみください。

心地よい和の空間で皆さまをお迎えいたします

店内はガラス張りで明るく開放感があり、木の温もりを感じていただける落ち着いた和モダン空間となっております。

カウンター席でのおひとりさまのお食事や気軽な一杯から、ご家族・ご友人との団らんまで、どなた様も気兼ねなくお過ごしいただけます。肌寒い日には、焼きたての温かい秋刀魚と美味しい和食で、心もお腹もほっと温まるひとときをお過ごしください。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。