中華酒場 点の人気メニューから、シビカラがクセになる本格四川風の「麻婆豆腐」をご紹介します。しっかり一品料理としてご用意しているので、食事のメインにも、お酒のお供にもお楽しみいただけます。

シビれる辛さと深いコクの四川風麻婆豆腐

角切りの豆腐に、ひき肉の旨味をしっかりときかせた麻婆餡をたっぷり絡めています。豆豉醬や郫県豆板醤をベースに、手作りのラー油と香味野菜の風味を重ねることで、辛さの中にも深いコクと香りを感じられる味わいに仕上げました。白い器に映える赤茶色のソースと、立ちのぼるスパイスの香りが食欲をそそる一皿です。

東西線葛西駅直結で一人飲みにも

当店は東京メトロ東西線・葛西駅直結のメトロセンター内にあり、お仕事帰りの一人飲みや、しっかり食べていきたいときにも立ち寄りやすい立地です。麻婆豆腐は、クラフトビールやグラスワイン、自家製サワーとのペアリングもおすすめです。お好みの一杯との組み合わせは、スタッフまでお気軽にご相談ください。