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節分を味わおう! 恵方巻き の恵方って?

 たべもの教室 采輪(いろわ)のニュース

「節分を味わおう! 恵方巻き の恵方って?」
たべもの教室 采輪では和食文化を次世代に伝えていく活動も行っています。
食は私たちの生活そのもの。
そして、人生、季節の節目には必ず食が関わります。
それが和食文化です。

【年中行事】
今年の節分は2月2日

節分の味覚といえば

恵方巻き 

この行事食

昔からの風習に思いますが・・実は・・
近年できた風習です

発祥は江戸時代から明治時代にかけて
大阪の商人達が節分のお祝いと商売繁盛を祈り、食していた巻き寿司だとか。

この頃は太巻き寿司、丸かぶり寿司と呼んでおり、七福にちなんで七つの具材を入れることが一般的
丸々1本を食すことで、運や福を一気にいただくとされ、途中でやめると運や福が逃げてしまうとされました。

その年の恵方に向かって太巻き寿司を丸々1本、無言で丸かじりすると1年を無病息災で過ごせる

主に関西でみられていた「節分に恵方に向かって太巻き寿司を食べる」風習が全国に広まったのは1980年代!
とっても最近
コンビニチェーンが「恵方巻き」と名付けて販売したことが、全国に広まったと言われています。

そももそも「恵方」とは
その年の正月に歳神様が来る、最も良い方位のこと
昔から「恵方」に向かって事を成せば吉となる、と言われています。

恵方は十干と十二支の組み合わせで毎年変わります。

十干は甲、乙、丙・・・  10年で一回り
十二支は子、丑、寅・・・ 12年で一回り

この組み合わせのことを「干支(えと)」といいます。
干支は全部で60種類。
60年かけて1周し、自分の生まれた干支に戻ってくる、暦が還る(かえる)
還暦です。

普段何気なく、今年の干支は丑だ!などといっていますが・・
正しい言い方ではありませんね。

2021年の干支は  辛丑(かのとうし) です
(十干十二支表より)

辛(かのと)の恵方が 南南東 

よって2021年の恵方は 南南東 となります。

今年はいつも以上に恵方に向かって無病息災を祈りながら、巻き寿司を食べましょう

名称 たべもの教室 采輪(いろわ)
フリガナ タベモノキョウシツ イロワ
住所 134-0087  江戸川区 清新町1-2-2 清新町コミュニティ会館(レッスン会場)
アクセス 東京メトロ西葛西駅より臨海町二丁目団地行きに乗り、清新町二丁目バス停下車徒歩1分
東京メトロ西葛西駅南口より徒歩20分
電話番号 090-3971-0666
レッスン中は電話での対応が難しいため、お問合せはメールにて承ります
メールアドレス irowa2014@gmail.com
レッスンスケジュール レッスンクラスおよび会場により異なります
定休日 レッスンクラスおよび会場により異なります
駐車場 レッスン会場によっては公共施設のP利用可
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