キッチンは実験室！お菓子作りは科学実験！
親子で「スイーツ×サイエンス」を楽しもう！

　　　　

日々の食事を作るキッチン。子どもたちにとっては不思議がたくさん詰まっている場所でもあります。
プルンと固まったゼリーやプリン、ふわふわに膨らんだスポンジケーキ…どうしてこうなるの？

当たり前に使っている材料でも、その組み合わせや分量には科学的な根拠があります。
不思議！と驚いたり、なぜこうなる？と考えたりすることは、子どもの脳をたくさん刺激します。
そして、想像力や豊かな心を育むのです。

まずは、お子さんと一緒にキッチンに立ち、料理を楽しんでみませんか？
市販品で簡単に楽しめる、手品みたいなスイーツ×サイエンスをご紹介します♡


Q マシュマロを耐熱皿に入れ、500Wで20秒！電子レンジにかけるとどうなる？？
①溶ける
②固まる
③膨らむ



正解は・・・



③膨らむ！
だけど形は崩れません。


これはマシュマロが卵白から作る「メレンゲ」でつくられているから。
「メレンゲ」は形をキープする働きがあるよ。電子レンジの中でどんな膨らみ方をするか試してみてね！


ワンポイントアドバイス
ビスケットにのせて電子レンジでチン！
上からビスケットもう一枚でサンドすれば、アメリカやカナダで人気のスイーツスモアサンドのできあがり！
チョコやジャムと一緒にサンドしてもおいしいよ ！


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たべもの教室　いろわ
「食卓が育む・心と体と味覚」をモットーに、小さなお子さまからシニアまで幅広い世代に食の大切さを伝えます。
飾り巻き寿司講座、お味噌作り講座は定期開催。

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