江戸川区は全国有数の小松菜の産地です。
おいしくて、栄養たっぷりの江戸川区産小松菜を使った「お助け一品メニュー」をご紹介します。

🥬小松菜ふりかけ🥬

【材　料】
◎小松菜　　　　　　　100ｇ（約1/2袋）
◎ちりめんじゃこ　　　15ｇ
◎かつお節　　　　　　2ｇ（小袋2ｇ入り1袋）
◎ごま油　　　　　　　小さじ1
◎塩昆布　　　　　　　2ｇ

【作り方】
①小松菜は水洗いし、細かく刻む。塩昆布もキッチンばさみで細かくカットする。
②フライパンにごま油を中火で熱し、小松菜を炒める。
③小松菜に火が通り、しんなりしたらちりめんじゃこ、かつお節、塩昆布を加え、乾煎りする。　完成！

ちりめんじゃことかつお節でカルシウムとうま味をプラス。
調味料は使わず、素材の旨味を最大限に活用！
塩昆布が決め手のシンプルな味です☺

※大人用は塩昆布の量を倍にして作ると👍

温かいご飯にのせて食べると、箸が止まりません。
お子様には🍙おにぎりにして👍


☆アレンジ☆
豆腐と豚ひき肉に混ぜて焼けば、野菜たっぷりの豆腐ハンバーグができあがり！
味付けの必要がないので、いつでも美味しく仕上がりますよ。

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～まめ知識「江戸川区の小松菜」～

■おいしさの秘密は潮風
江戸川区で作られた小松菜は東京湾からの潮風の影響でミネラルが多く、そのおかげでうま味と甘みが強いと言われています。

■こだわりは鮮度
江戸川区産の小松菜は袋詰めされておらず、根が付いたまま茎をテープで束ねて売られています。

■栄養たっぷり！
カロテンやビタミンC、カルシウム、鉄、ビタミンKなどが豊富です。特に子どもの成長に欠かせないカルシウムを牛乳並に含んでいます。
骨粗しょう症対策をしたい大人の方にもおすすめです。

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江戸川区の小松菜を食べて、健康に！
これからの季節旬を迎え、どんどんおいしくなる小松菜をモリモリ食べて、冬の寒さに負けないカラダを作りましょう。