もうすぐ夏！冷たいスイーツが楽しみな季節がやってきます。

その代表格ともいえるのが「かき氷」。氷の食感にこだわったり、クリームや旬の果実をトッピングしたりと、1年中楽しめる進化系スイーツとして注目されています。

そんな本格的なかき氷が楽しめる専門店「ふわ雪本舗」が、2025年4月11日、葛西にオープン！

暑い季節を目前に控え、一足早く訪店してきたのでレポートします！

昼はかき氷、夜はダーツバー。2つの顔を持つお店！

葛西駅から徒歩すぐ。お店は階段を下りて地下にあります。

実は「ふわ雪本舗」さん、夜はダーツバーとして営業しています。広々とした店内、内装は黒を基調としたシックな雰囲気です。

「お昼の時間帯にも、地元の方に楽しんでいただけないかと考えて思いついたのがかき氷。実は私の実家がお茶の専門店なので、抹茶には自信があるんですよ」とオーナー。行列ができる人気かき氷店で修業をし、氷、機械、食材も選び抜いて、自信を持って提供できるかき氷を完成させたそうです。

おすすめの「抹茶小豆ミルク」と人気の「イチゴミルク」を実食！

メニューは王道の抹茶やイチゴのほか、ティラミスかき氷、レアチーズかき氷、新作のキウィかき氷まで種類豊富。今回はおすすめいただいた人気の2品を注文しました。

最初に到着した「イチゴミルク」は、キッズサイズでいただきました。

まるでショートケーキのようなかわいい見た目！
たっぷりかかった自家製イチゴソースの上にふんわり盛られたエスプーマクリーム。さらに中央にはかわいい果実がちょこんと乗っています。食べ進めると、中にもごろごろとイチゴ果実。中央にはマスカルポーネチーズやクッキーやコーンフレークも隠れていて、なんとも贅沢な食感です。

もうひとつの「抹茶あずき」は、お茶専門店を実家に持つオーナーの目利きで選ばれた、茶道用にも使われる高級抹茶を使用。酸化で風味が落ちるのを防ぐため、抹茶シロップは少量ずつ作るというこだわりの逸品です。

薫り高い抹茶とよく合う白玉やあずき。北海道産のあずきを蜂蜜と三温糖でじっくり炊き上げているそうで、上品な和の風味でさっぱりといただけます。

「ふわふわ」の秘密は…

何といっても驚いたのは、氷のふわふわ感！見た目もまさに積もったばかりの雪のようにきめ細やかで、スプーンを入れても軽いんです！

その秘密は「氷」と「削り方」！信州の深層天然水を2日かけてゆっくりと凍らせた、硬く透明度の高い純氷を使用し、きめ細かく削っているのがポイントです。

ふわふわ氷は、食べても頭がキーンとなりづらいという話もあります。ボリュームたっぷりのふわ雪本舗さんのかき氷も、安心して食べられますね！

店頭でのテイクアウト販売もスタート

ふわ雪本舗では、道路に面した店頭でかき氷のテイクアウト販売をスタート！「まずは気軽に試してほしい」という思いで、小さめサイズ＆店内よりも少～しお安いお値段（各700円）で提供します。抹茶・イチゴ・レアチーズ・ティラミスのレギュラーメニューに加え、6月1日から夏季限定メニューとしてキウィフレーバーも販売するそうです（販売期間：6/1～7/31）。

店頭販売は11時スタート（ただし雨天時はお休み）。テイクアウトでご購入して、店内で食べることもできるそう！

全34席の大きなお店なので、グループでも安心です♪

取材日：2025年5月22日　写真：nanaplus photo　文：すがわらはるか

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