東京メトロ東西線葛西駅から徒歩5分ほどの住宅街、東葛西仲町公園の前に、フランス国旗とシックな外観が目を引く、上品な雰囲気のスイーツ専門店【パティスリーラヴィエルショコラ】がオープンしました。

日常に寄り添えるお菓子、また特別な時も素敵に演出できるお菓子を提供したいという想いが詰まった店内には、フランス菓子をベースにしたシンプルで「大人可愛い」デコレーションのスマートなケーキや焼き菓子が並びます。

素材の味を活かして、旬の素材を使った季節限定の商品は、時期によってラインナップが少しずつ入れ替わるそうです。

店名に『ショコラ』という言葉があるように、シェフがフランスのチョコレートに特化したお店で修行を重ね、その技術を活かしたこだわりのチョコレートを使ったお菓子を中心に販売しています。

これからの季節にはオリジナルのチョコレートもたくさん並ぶそうで、楽しみですね。

チョコをたっぷり使った焼き菓子は常時数種類あって、自由に選んで箱に詰めてギフトにもできます。

お店のイチオシは「ガトーナンテ」

夫婦でフランス、ナント地方に修行した時に、この町並みに強く惹かれ、少しでもナント地方を知ってほしい！また、そこの郷土菓子である「ガトーナンテ」の美味しさに感銘を受け、看板商品として販売しています。
アーモンドとバターをたっぷり使用したリッチな生地にラム酒を使用することにより香りに奥行きを出した焼菓子です。

冷蔵庫で1週間日持ちするので、手土産にもよさそう♪

特別な日のスイーツにも、普段使いにも使いやすい、上質なスイーツ。お店のスタッフの方々の対応も温かく、早くも地域に溶け込んでいる感じがしました。

取材日：2023年8月31日　　写真・文　nanaplus_photo

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